【ag真人】分享广东猪肚鸡的正宗做法,肉质细嫩汤汁鲜美,太适合冬天吃了

作者:ag真人发布时间:2021-05-12 00:02

本文摘要:【胡椒猪肚鸡】准备质料:猪肚、整只鸡、葱姜、白胡椒粒、白胡椒粉、生粉、盐、料酒、枸杞1、首先我们来清洗猪肚,把猪肚的内侧翻出来,然后稍微冲洗一下。全部切好之后,我们重新将其放入适才的汤汁里,用中小火将其烧开,烧开之后往内里加上适量的盐、白胡椒粉、枸杞,稍微再炖2、3分钟即可出锅。

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分享广东猪肚鸡的正宗做法,肉质细嫩汤汁鲜美,太适合冬天吃了提到猪肚鸡,大多数的北方人应该没那么相识,究竟这是一道经典的广东菜。广东人在家中,经常做这道鲜味的美食,既可以吃到鲜嫩的肉,又可以喝到鲜美滋补的汤。不外现在许多地域都有猪肚鸡了,猪肚鸡暖锅也是十分的火爆,尤其是严寒的冬天,人们就好这一口。

猪肚鸡,也就是猪肚包鸡,从名字上应该就可以看出来,其实就是猪肚内里包裹上鸡肉,然后制作而成的一款美食。不仅口感鲜味,而且营养价值也是十分的富厚,究竟光看猪肚和鸡肉这两种工具就知道,滋补效果很是不错。猪肚鸡的做法其实很是简朴,可是做起来其实并不容易,你想知道什么才是最正宗的做法吗?分享广东猪肚鸡的正宗做法,肉质鲜香细腻,汤汁奶白鲜美,不管是南方人还是北方人,都适合在冬天食用。

【胡椒猪肚鸡】准备质料:猪肚、整只鸡、葱姜、白胡椒粒、白胡椒粉、生粉、盐、料酒、枸杞1、首先我们来清洗猪肚,把猪肚的内侧翻出来,然后稍微冲洗一下。接着加上适量的生粉和料酒,开始不停揉搓,一直揉搓到外貌没有黏糊糊的感受了,就说明清理洁净了,再用清水冲洗洁净即可。接着我们再翻过来清洗外侧,还是加上适量的生粉和料酒搓洗,直至完全搓洗洁净。

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2、将整只鸡处置惩罚洁净,然后放到水龙头下冲洗洁净,接着我们把鸡放到冷水锅中开始烧。水烧开之后,将鸡捞出来,再次冲洗洁净即可。

3、准备适量的白胡椒粒,我这里用了2两左右,然后将其完全碾碎,接着放到一个纱布中包裹起来备用。4、我们准备适量的葱姜,然后把葱姜、盛有胡椒粒的纱布,全都塞进鸡的肚子里,接着再把鸡塞进猪肚中。接下来我们可以准备几根牙签,把猪肚封口。5、锅中加上足够的清水,然后将猪肚放进去,大火开始烧。

大火烧开之后,小火继续慢炖2小时,接着将猪肚鸡捞出来。猪肚鸡捞出来之后放凉,等到不烫手的时候,我们将猪肚内里的鸡取出来。6、鸡取出来之后,切成小块,猪肚切成条状。

全部切好之后,我们重新将其放入适才的汤汁里,用中小火将其烧开,烧开之后往内里加上适量的盐、白胡椒粉、枸杞,稍微再炖2、3分钟即可出锅。


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