ag真人:2020上半场赛季终结,上海这些知名餐厅、品牌已出局

作者:ag真人发布时间:2021-07-10 00:02

本文摘要:2020上半场赛季终结,上海这些知名餐厅、品牌已出局!回首2020上半年,备受重创的魔都餐饮圈,历经闭店风浪,正举行着一场换血大洗牌。而放眼全球,不少知名品牌也难逃疫情影响,破产、倒闭的消息层出不穷。但这些危机的存在,也为改变埋下了伏笔:如HAKKASAN、CÉ LA VI等重磅大腕,即将回归!Shanghai WOW!据不完全统计,整理了一份《2020上半年闭店指南》,让我们在离别的同时,一同期待下半年的“新生”。

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2020上半场赛季终结,上海这些知名餐厅、品牌已出局!回首2020上半年,备受重创的魔都餐饮圈,历经闭店风浪,正举行着一场换血大洗牌。而放眼全球,不少知名品牌也难逃疫情影响,破产、倒闭的消息层出不穷。但这些危机的存在,也为改变埋下了伏笔:如HAKKASAN、CÉ LA VI等重磅大腕,即将回归!Shanghai WOW!据不完全统计,整理了一份《2020上半年闭店指南》,让我们在离别的同时,一同期待下半年的“新生”。

老上海地标文庙老街对于上海小囡来说,文庙承载着太多的回忆:旧书市、古早小吃、动漫手办店、明星周边店……这些极具烟火气的元素,贯串了魔都80、90后的童年。怎样随着黄浦区旧改项目的举行,这条老街也要与大家说再见了。

始建于1993年的文庙书市,曾是不少上海宁淘书宝藏地,只要花上一块钱,就能买得入场券恣意淘货。但它也早在去年年底,就闭门搬迁到了城隍庙福佑路。而作为藏在文庙的“真·文庙”,上海文庙是魔国都区唯一祭祀孔子的庙宇,有着700多年的历史,庙内的明清修建,甚是大气。

来到文庙老街怀旧时,入内一边赏景一边祈愿,心境徐徐平静下来。田子坊因画家黄永玉而得名的“田子坊”,是老卢湾的“网红”地标。

这里错综庞大,修建气势派头富厚,既有典型的江南乡村民居、也有新式洋房公寓、旧式石库门里弄,还夹杂着不少历史悠久的小厂房。令人叹息的是,这处与城隍庙、东方明珠并称为“外地游客必打卡去处”的所在,因为疫情的关系,上半年已关闭80+商铺,足足占所有店肆的1/4!走进弄堂,就能看到触目皆是的招租、清仓甩卖通告……而在这满目的萧条气中,那些仍然苦苦坚持的商户就越发令人惊喜,好拍的“品茗的兔子伯爵”、抖音网红“椰子蛋”……希望他们能够挺下去!外滩二十二号位于外滩万国修建群尾端的百年红楼外滩二十二号,始建于1906年,其前身为英国太古洋行在远东投资兴建的首个服务机构。2009年,经由革新和修复,成为一座拥趸无数,入驻商户质量上乘的商业地标。然而,今年3月10日,外滩二十二号北楼被评定为危险衡宇,所有入驻商户被要求立刻撤离。

现在,楼内餐饮商家早已离去,但我们还是时常想起与它们的优美回忆,希望这些老朋侪,都能够早日重新归来~太平洋百货(不夜城店)从2000-2020,太平洋百货(不夜城店)在开业之初,堪称苏州河以北的时尚TOP级商场,它曾为上海零售百货业的繁荣做出过庞大孝敬,也曾引领过上海一代人的时尚潮水。惋惜,随着时代的生长,网购的盛行,太平洋百货也逐渐消灭。

早在2017年,太平洋百货(淮海店)就悄然关闭。2020年11月,因为租约到期,则又到了我们与太平洋百货(不夜城店)说再见的时刻。日后,上海就只剩下徐家汇一家太平洋百货了。

在11月正式结业前,不夜城店将举行为期150天的全场3折起折扣季,想念他的人们,不妨再逛一次。魔都餐厅Hakkasan2020年4月,地处黄金地标外滩18号,拥有伦敦老牌米其林血统的粤菜馆HAKKASAN,也突兀宣布歇业,这一消息在魔都餐饮圈引起了轩然大波,另老饕们倍感惋惜。然现在年七月,我们又悄悄探询到HAKKASAN(上海店)或将在九月,于外滩十八号重开的消息,想到那令人惊艳不以的片皮鸭鱼子酱,琳琅满目的西式粤菜茶点……一颗吃货的心便雀跃不已。

OPPOSITE by Jenson & Hu提起魔都创意西餐,在开国西路上独占一整幢洋房的OPPOSITE是不能绕过的所在。餐厅行政主厨Jenson从业近20年,履历横跨法餐、日料、私房菜,出自他手下的每季新Set Menu,都是老饕必尝鲜味。2020年夏季,OPPOSITE将餐厅状态改为“暂停营业”,我们联系了主理人,得知现在店内正在举行全新革新,相信很快就能再次与老饕们晤面。

在这期间,想吃Jenson的菜,想找Kevin谈天的话,不妨去试试看顶着台北NO.1 lounge bar光环的KOR Shanghai~TERRA18年11月底在芮欧开业的TARRA,原是意大利米其林二星TARRA的首家外洋分店。凭借着来自阿尔卑斯山的有机食材,与杂糅运用妥帖的香料,TARRA在沪上迅速走红,成为森林系餐厅标杆。然而在今年春季,仅仅开业不到2年的TARRA就已悄然闭店,以后想要再品尝TARRA,就只能打飞的前往意大利,着实令人惋惜不已。

璞本开业5年,由星厨梁子庚与VOL团体配合倾力打造的创意中式餐厅璞本by Jereme Leung,也于今年3月13日宣布正式闭店。这间兼具老上海风情与漂亮气息的餐馆,曾征服了许多人的味蕾。

随着璞本的落幕,VOL团体也在努力筹备新餐厅。据悉,由新加坡御宝轩餐厅以及新加坡五星级旅店Orchard Hotel Singapore内华厅餐厅的厨师Jason Lau领导的全新厨师团队,将在徐家汇商圈内打造全新餐厅“海粤”,预计将在9月份开业。SHARI已在永嘉路上走过十个年头的SHARI,近400㎡的室外花园,亿级漂亮海派洋房,这些元素都让它成为魔都餐饮圈中顶顶有名的所在。

但就在4月初,这间漂亮日料也倒下了。其原址很快又开出一家“上里花园洋房暖锅”,也依旧叫做SHARI。虽再吃不到原主厨鸟生豊先生的招牌“白米饭”,但在夏日露台上品鉴一顿港式海鲜暖锅,也还惬意。

VA BENE华万意意大利餐厅屹立上海餐饮圈19年,魔都曾经的意大利菜启蒙VA BENE,也在今年1月宣布关门歇业。这意味着大家熟悉的约会地又少了一个选择,不知以后周末,又要与朋侪去哪儿放松聚餐,吃烤炉披萨呢?莫尔顿海鲜牛排坊(浦西iapm店)全球牛排界“必吃榜”莫尔顿,布什、施瓦辛格、姚明等都是它的粉丝。

其品牌在上海拥有3家分店,其中浦西iapm店颇具海洋风情。但在年头,这家曾一连2年入选“米其林推荐餐厅”的iapm分店,却传出了歇业的消息。幸亏,经由一番周折,莫尔顿iapm店虽难以挽回的关闭了,但浦东ifc店与长宁来福士店依然正常营业,想念牛排时,肉食喜好者不妨驱车前往,大快朵颐。山海精蟹粉暖锅2018年于静安寺开业的山海精蟹粉暖锅,店内主打魔都稀有的蟹粉暖锅与贵价海鲜系列。

其招牌“蟹凤龙虾锅底”,以8小时慢炖鸡汤,搭配1斤重活杀波龙和500g黄袍蟹粉熬制,入口浓醇,鲜味甘美,两年间曾勾得不少食蟹老饕魂牵梦绕,惋惜等不及今年大闸蟹季,便再也吃不到。Gemma位于东湖路20号的意式披萨店Gemma,二层楼用餐空间包罗吧台、用餐与酒窖等多功效区域,自开业以来一直是属于年轻人们的高人气party选择地。店内主打意大利手工披萨,来自橄榄木燃炉的烘焙,铸就了柔软松脆的的温暖口感,一吃就能获得放松美意情,惋惜如今也不得不说再见。

Bistro Burger这两年,魔都陆续迎来了多家明星汉堡店,也流失了不少老牌实力派。在沪上肉食喜好者心中无可替代的Bistro Burger,以超大分量的多汁肉排与种种创意口胃闻名。还记恰当年Bistro Burger推出的四层超级汉堡,四层煎蛋、熏肉、多种奶酪叠加,让人看一眼都以为罪恶!可转眼间,这一切都成已往。

上只角2018年开业的的本帮菜餐厅“上只角”,来到这儿,只需支付区区150左右人均 ,就能在尝到品质很好的海鲜、传统本帮菜和上海小吃。但在最近,这家颇得上海宁喜爱的本帮菜馆,竟然悄无声息地关门了。膳月割烹日本摒挡执着于追寻魔都好味日料的吃货达人,大略对极具现代感的膳月都不会生疏。

拥有20余年履历的主厨Kierce Cheung,早年在北京、香港等多地学艺,擅长将现代西餐手法融入传统日料。从松露和牛三明治到低温慢煮甘鲷鱼,膳月的每一款摒挡都能给我们带来惊喜。惋惜受疫情影响,膳月在今年2月底宣布结业,令人遗憾和惋惜。

思南公馆AJM法国餐厅坐拥浪漫花园美景的思南公馆AJM法国餐厅,是沪上绝佳fine dining约会地。其三楼另有一个宽阔的露台,逐日供应的三层架下午茶,颇受女孩们青睐。这间10年迈牌法餐厅的悄然离去,令人唏嘘不已。

珍宝海鲜小厨主打轻奢海鲜,于去年在人广来福士开业的珍宝海鲜小厨,是新加坡珍宝餐饮团体旗下亲民品牌。一道性价比十足的好味懒人辣蟹配炸馒头,曾让它在开业第一天就排位爆满。

惋惜,还不足一年的时光,它就已经脱离。双鸡抱喜暖锅开业一年火爆一年的麻将风台湾暖锅,最终也没有逃过昙花一现的运气。

还记得左边蛤蜊汤,右边干锅牛蛙的趣味服法,配上人气芋泥冰,每一口都是古早好味,真想念它呀!海尊苑以888/份“天价”蟹粉面红遍上海滩的蟹尊苑,2019年头又在巨鹿路店旁开设出一间海鲜小馆,主打海鲜面与黄鱼面,自选海鲜diy做浇头。但就在今年上半年,这家专做小鱼小鲜的小馆,也未能从关门潮中幸免。

AI FIORI意大利明星餐厅位于淮海路上的AI FIORI意大利明星餐厅,从内到外都散发着粉色的浪漫气息,室外还设置了一间露台,成为许多情侣、闺蜜约会的首选地之一。这里主打融合创意菜,下午茶颜值也十分出挑,把传统的意大利美食玩出新名堂,无论是甜点还是正餐都值得一试,惋惜以后再也没时机吃到了。Zizzi滋意餐厅在英国家喻户晓的Zizzi滋意餐厅,全球拥有近200家分店,连凯特王妃、贝嫂都是它家的常客。

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2018年,其中国首店落户魔都兴业太古汇。开业之初,Zizzi滋意餐厅凭借响亮的名头、招牌50cm长的“超模”披萨,曾吸引不少潮人前去打卡。

但仅仅两年后,Zizzi滋意餐厅就悄无声息关门歇业,详细原因未知。八十八屋19年底于五角场开业的八十八屋,是魔都日料界“顶奢”KUROGI 黑木旗下亲民便寺库。其主打各式精致的日式便当,选用北海道大米,辅以M7和牛、三文鱼腩鱼籽等高端食材,让日料控们只需花费区区几十元,就能享受到怀石摒挡般的好品质。惋惜因邯郸路苏宁广场内部装修革新,八十八屋不得不暂时离别我们,现在店肆正在努力筹备新址,想念那些途经驻足品味一份温馨便当的日子,希望他能尽快回来~LETS BURGER&LOBSTER很是汉堡来自于帝都的网红汉堡,首登上海兴业太古汇后,凭借着“罪恶”的芝士瀑布汉堡、趣味披萨汉堡等100+创意汉堡,风靡魔都汉堡界。

其“副业”龙虾系列,也同样精彩。惋惜,这家在3年间被魔都肉食喜好者熟知的“老朋侪”,在今年4月29日,也官宣退出上海市场,只留下B1“ Let’sTaipei很是台北”继续营业牛排哈特隐藏在公园中的牛排哈特,餐厅设计优雅又带一丝严肃的巴洛克气势派头装饰。其售卖的日本A5级和牛牛排,肉质上乘,价钱优美,一向是魔都肉食老饕的私藏,只惋惜来不及与他说再见。酒吧&夜店BARULES COCKTAIL CLUB藏在红色电话亭后的汾阳路BARULES,虽只有170平米、65个座位,但自2014年开业后,一直是上海鸡尾酒代表之一。

其拥有来自世界各地的75位客座调酒师,接纳过14w人次以上酒客,制作了20w杯以上的的鸡尾酒,并缔造了250款以上的鸡尾酒单。惋惜,2020年3月3日,BARULES迎来了最后的营业日,今后之后永久停业。现在,其旧址已经开出一间新的“帽子店酒吧”HATSA&CAPS,也有人称他为“绅士深夜专属剃头馆”~CÉ LA VI Shanghai被称为“高空夜景收割机”的CÉ LA VI ,去年11月落户外滩罗斯福公馆,2个270°超大露台,坐拥陆家嘴的富贵夜景。

惋惜受疫情的影响,短短不到半年的时间,CÉ LA VI Shanghai便宣布暂停营业。幸亏,8月24日,我们又收到了CÉ LA VI 可能即将于9月回归的消息,夜生运动物对此表现激动不已。Stone Brewing Tap Room3月受疫情影响突然离别的Stone Brewing Tap Room,让一众精酿喜好者感应颇为震惊和惋惜。

幸亏两个月后,门店由Commune Reserve重新接受,并保留了险些所有来自Stone Brewing Tap Room的团队,原先店内15-20个Stone的酒头同样会获得继续沿用。TIANDI天地2019年11月,集餐厅、酒吧、派对于一体的观点空间TIANDI天地,在新天地安达仕旅店1楼揭开了面纱。

精致亚洲融合菜式,高颜值鸡尾酒,从Brunch到Dinner再到Party的宽泛营业时间……让TIANDI迅速成为夜生活新晋话题地。如今,TIANDI天地进入闭店重装阶段,其主理人透露,希望在不远的未来,TIANDI能以更偏夜店的style与大家晤面~Arkham俱乐部5月16日,开业7年的ARKHAM俱乐部官宣永久停业。

作为包容性极强的魔都地下音乐文化先驱,在曾经的深夜,无论你喜欢hardcore,还是hip pop,无论你是creatives,还是LGBTQIA,都可以在此找到归宿。一路走来,ARKHAM履历无数辉煌岁月,从300人的疯狂派对到1000人的潮水聚集地,履历这7年的精彩与辉煌,它可以在今天自满地退场这个舞台了。魔术酒吧BLACKSTONE MAGIC BAR2017年开业的BLACKSTONE MAGIC BAR,是上海唯一将鸡尾酒和现场魔术联合起来的酒吧。3年来,这举行过许多场大师秀和讲座,Anson Chen、Max Maven等魔术界大师,也都曾来此演出。

受这次疫情影响,BLACKSTONE MAGIC BAR在2月29号正式结业。虽然遗憾的离别了酒吧,但BLACKSTONE MAGIC BAR的魔术梦依然会坚持下去,未来还将继续举行魔术相关的演出筹谋和周边产物的开发业务。BALLERS&HILO藏在大同坊一角的BALLERS&HILO,蓝色霓虹灯空间炫酷又神秘。

主打飞碟元素的“太空舱”,在18年开业之初,凭着好拍的星空墙,自带电子灯光酷炫音效的“BEERPONG”游戏桌……在沪上夜店圈着实火了一把。惋惜,面临突兀的疫情,BALLERS没能坚持下来,继3月27日、28日结业派对后,正式退出了魔都夜店圈。而Arkham、Ballers与BARULES的退出,致使上海夜生活地标之一大同坊半年内连失3大干将,这难免令魔都夜生运动物心痛不已。

不外幸亏,夜店新星蟲Lóng与满MANIA CLUB,又很快填补上了它们的空缺~甜点/咖啡/小食爱茜茜里2007年入驻魔都,陪同了上海人13年的爱茜茜里,因意大利疫情影响冰淇淋原料供应等原因,也在3月底传出将倒闭的消息。除市区店数量缩水外,闵行开发区工厂店也开始大幅折扣:门店28元/个的单球,堆栈折后平均只要5元。

停止现在为止,虽还没有任何官方公布声明确认爱茜茜里将退出市场,但“倒闭”听说发酵至今仍未给出任何正面回应的态度,不禁让人们心中有隐隐的担忧。鲍师傅(人民广场店)动辄就要排队5、6小时,曾和喜茶、光之乳酪并称的“人广排队三巨头”鲍师傅(人广店),竟也官宣于6月29日闭店了。

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其闭店原因,是人民公园一号门区域的部门商业用房被划入拆迁规模。吃货界们无人不晓的招牌小贝,在人广可能再也吃不到。有练2015年9月,由李宗盛与阿信互助开设的“有练Sweat&Tears”闪耀登陆新天地,并邀请中国台湾首位咖啡大师冠军-林东源作为咖啡照料。

5年间,不知曾吸引几多五月天粉丝与音乐迷来此打卡。有练的店面设计,走得是旧工厂loft风,二楼另有一窝子满满的吉他和限量版手写歌词明信片、曲谱,很是适合摆拍。现在,这间情怀感满满的咖啡小馆已暂时闭店,但很快又会迁址与fans晤面~補時 Cafe & Lounge(常德路店)2016年开业的補時,集咖啡馆、私人影院、简餐于一体,建在防空洞里的常德路店,还自带一间私人影院,上千部海内外影片随便挑选,《亲爱的热爱的》剧组也曾在这取景。

今年2月,補時官宣永久关闭常德路店和时光里B2店。除了这次疫情致命打击,店肆运营治理成本高,谋划连续不盈利也是重要原因。補時时光里L1店将继续营业,期待与它的再会。

Namedcup L’amour 六沐小杯子今年1月,永嘉路上的六沐咖啡馆与namedcuo小杯子合体,在静安寺胶州路上,开设了一家日系小清新咖啡馆。明黄色好拍门头,日系清新设计,好味小罐提拉米,种种卡哇伊元素叠加,让它快速成为魔都咖啡喜好者喜爱的私藏地。惋惜,短短半年时光,它又与我们宣告再见。

卡啡那3月31日,舒芙蕾大佬卡啡因疫情官宣闭店。还记得第一次吃她家时的惊艳,柔软的内芯和舌尖的轻盈配上冰淇淋,难以忘怀。不外甜食喜好者也不需要过于伤心,红星旗舰店和华润时间广场的卡啡那,将会以奎克咖啡继续营业下去!当拼汤包Dumplings Social2019年头,与北外滩地标白玉兰广场一同来到魔都的当拼汤包Dumpling Social,凭借着颜值爆表的“七彩彩虹汤包”俘虏了全城少女心,一口吃下满满仪式感。

将上海传统小笼与各国食材相糅合的创意脑洞,白兰地、鹅肝、藏红花、黑胡椒……一共26款创意汤包,2年间曾刷新诸多吃货对小笼包的认知,“原来小笼包还可以这么玩儿”。大方糕饼19年夏季自苏州开来的古早糕团专营店,通常途经,近20+品种的糕团搭在玻璃橱柜中很是诱人。糕团原料用得是东北产的一年一季的糯米,逐日现磨制作,口感细腻,米香浓郁。

店肆的面积不大,人气却很火爆,热门夏日时令“薄荷猪油芝麻夹心糕”,薄荷味清清凉凉,酸软甜糯不粘牙,惋惜这个夏天还没已往,便再也吃不到。PAIN CHAUD(永康路店)沪上老牌欧式面包店PAIN CHAUD,7年前,她的故事从永康路41号开始。

还记得那一口酥脆的可颂,轻轻一咬即是满满的面包香,搭配着醇厚的咖啡入口,瞬间给忙碌的人们注入一整天的活力。如今,因为租约到期等问题,PAIN CHAUD忍痛决议关闭其在永康路的上海首店,以后再想吃到这一口馥郁的麦香,就只能前往其他分店寻找。旅店上海四季旅店2002年,内地首家四季旅店入驻上海威海路,以一己之力拔高了公共对奢侈旅店的观点。

十年后,浦东四季旅店又于黄浦江畔21世纪大厦内开业,成为上海旅店圈隔江相望的两颗明珠。可就在今年4月初,四季旅店突然宣布,将于5月5日,竣事对上海浦东四季的治理。而浦西四季更是早已表现,将于今年6月1日正式歇业,举行翻新革新。也就是说,6月起,上海将暂时不再有四季营业,上海人的一代影象被停顿......浦东四季落幕后,有消息称,旅店项目方将很快引入洲际团体旗下顶奢品牌--“丽晶”入驻。

此次入驻,也将是丽晶品牌于2018年3月被洲际团体收购之后在中国的首次开业。伦敦丽兹威尔士亲王皇家委任认证的“世界传奇级”旅店--伦敦丽兹旅店,也在今年3月宣布暂时闭店。这也是其113年以来首次关闭,此前即便一战、二战期间,伦敦丽兹也从未停止过的营业。

官宣闭店后,有媒体正式报道,伦敦丽兹已被匿名的卡塔尔私人投资者买下,最终的收购价为7亿英镑(约61亿人民币)。而这位卡塔尔金主表现,除答应继续保持丽兹旅店的气势派头和悠久的传统以外,也会在疫情期间留住所有的员工。水舍6月下旬,上海旅店界“异类”水舍宣布暂停营业,开始重装。

这座前身为20世纪30年月日本武装总部的工业风旅店,在10年前,曾因另辟蹊径,不走奢华门路,而斗胆接纳新旧矛盾对比的设计,成为海内精品旅店之光。旅店内原有19间客房,有的坐拥黄浦江景,有的独对颓废楼宇,粗粝、原始、矛盾……是魔都时髦精们对水舍旅店的旧有印象,不知这次革新后,水舍又会带给魔都旅店界怎样的惊喜。

风骚总被雨打风吹去2020年,对于全球商业界来说都充满挑战我们惆怅的送别了旧朋侪,又马不停蹄的迎来新朋侪但岂论如何,那些曾带给我们欢喜的好店他们留下的回忆永远漂亮你可也有一个纪念的“老朋侪”?不如在评论区和我们分享~。


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